菜场经济学

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  吃货经济学

  人类历史上每一个关键时刻，吃货从不缺席。打开本书，给你一份“不正经”的科普，了解更多“没用的”冷知识。本书以通俗、有趣的方式为天下每一个吃货正名，生动记录他们曾经在每个关键时刻的贡献。正因为有了他们，人类在万千物种中才显得更与众不同。在他们孜孜不倦追求美食的过程中，产生了巨大的历史和经济影响，可谓是他们吃着喝着就改变了世界。吃货改变世界，而经济学是这场改变的底层逻辑。在跟随吃货改变世界的这一趟饕餮

  苏秦经济15.3万字
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  摆摊式创业：会摆摊就会做生意

  未经实践的创业道理尤其危险。职场倦怠的打工人、找不到工作的年轻人、想创业又害怕的奋斗者们，正在掀起一股摆摊实验。年轻人总是勇敢、豁得出去的，摆摊的好处是试错成本低，当我们卖的东西根本没人买时，我们会看破大部分无关紧要的事情，直达赚钱的核心。摆摊可以让我们用更少的钱，更快的速度，开启“低风险”创业尝试，快速理解世界运转的逻辑。本书作者黄碧云拥有20年零售经验，曾在得到开过《黄碧云小店创业课》（热卖）

  黄碧云经济12.4万字
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  ESG视角下再制造产业的知识产权风险与治理对策研究

  在ESG视角下，再制造产业不仅关注经济效益，还需充分考虑其对环境、社会和公司治理的影响。特别是在知识产权领域，再制造产业面临着诸多风险和挑战，再制造产业涉及的知识产权风险包括：产品或设备的修理与再制造的技术及法理界限；专利产品的再制造是否会侵犯原产品的专利权。本书针对再制造产业中的知识产权问题，进行法学的侵权辨析、管理学中的决策优化与治理对策研究，以交叉学科的理论与方法，从被动的知识产权保护转向主

  彭志强等经济10.1万字
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  犹太财团

  本书首先讲述了犹太人在历史上的商业智慧和金融策略，追溯了他们从古至今在经济领域的卓越表现。接着，分析了高盛集团、黑石集团、花旗集团等著名犹太财团的发展历程，展示了他们在资本市场上的策略和影响力。书中还讲述了杜邦家族、梅隆家族、希尔顿家族和奥本海默家族等显赫的犹太家族的财富起源、传承和经营智慧，以及他们如何在化工、酒店、金融和钻石等行业中取得领导地位。本书通过详尽的历史资料和深入的案例分析，展示了犹

  李涵编著经济10.6万字
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  低空经济

  低空经济究竟是什么经济？低空经济与通用航空是什么关系？为什么要发展低空经济？国外为什么没有低空经济？低空经济作为国家战略，不是要不要发展的问题，而是如何更好发展的问题。发展低空经济需要把握两个核心要点：一是低空空域，二是常态化飞行。由此产生的商业形态构成低空产业。有了产业，会催生产业链；有了产业链，才有生态链；有了生态链，才构成低空经济。本书将探讨低空经济发展过程中的热点难点问题，以及低空经济时代

  罗军经济10万字
• 微小的总和：新精英阶层的消费选择

  1899年，凡勃伦以有闲阶级一词，描述那些通过炫耀性消费彰显自己身份地位的人士。在他的经典之作《有闲阶级论》中，凡勃伦描述了上流社会的轻浮无聊：男士们以手杖作为炫耀的工具，女士们则热衷购买银质餐具。而在今天的世界里，物质商品作为社会地位象征的力量已经大为减弱，有闲阶级已被新的精英阶层所取代。伊丽莎白·科里德—霍尔基特称他们为“志向阶级”。他们受过高等教育，以文化资本而非金钱收入来进行自我界定。他们

  (美)伊丽莎白·科里德-霍尔基特经济15.3万字
• 激活：AI大潮下的新质生产力

  数智化如何激活新质生产力？智能化如何引领产业升级？企业未来的增长之路在何处？随着大数据、云计算、人工智能等技术的不断成熟，数字化与智能化深度融合，让“数智化”从“未来时”变成“现在时”；产业“先行者”也以各种方式，持续推进数字化、智能化，加快科技变革的步伐。本书便是以田野调查的方式，精心记录了包括新希望、万控智造、迈瑞医疗、招商局集团、百果园等在内的十余家头部企业的变革之路。这些企业遍布农业、制造

  秦朔主编 袁璐著经济13.5万字
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  逃不开的科技创新战争

  《逃不开的科技创新战争》探讨了科技创新在600年间如何影响和塑造过去、当下以及未来的社会和经济制度。书中以人造黄油、农业机械化、电力、机械制冷、录制音乐、转基因作物和动物等技术创新为例，揭示了新科技如何诞生、扎根并推动制度变革。同时，本书作者卡莱斯·朱马将人工智能、在线学习、3D打印、基因编辑、机器人技术、无人机和可再生能源等现代技术的社会影响置于讨论焦点，指出由科技创新带来的就业、道德、健康和环

  (肯尼亚)?卡莱斯·朱马经济15.5万字
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  酒水服务与管理

  《酒水服务与管理》是根据新时代酒水行业发展需求、世界技能大赛服务标准和1X证书标准来编写的，旨在为培养能适应国际化、现代化岗位要求，掌握专业酒水服务与管理的人才提供指导。全书共七个模块，内容包括：酒吧概述、调酒师职业认知、酒水知识、酒水服务技巧、鸡尾酒调制、软饮料调制、酒吧管理。本次修订版在原教材基础上，进一步突出课程思政、岗课赛证融通、双语教学、数字一体化及理实一体的项目式编写模式。增加数字化服

  林媛媛主编经济13.5万字