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营养配餐:你真的会吃吗?

万光玲编著
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医学预防医学/卫生学10.4万字

更新时间:2019-07-30 18:07:46 最新章节:第三节 科学健康摄入水

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书籍简介

本书主要介绍“中国居民膳食宝塔”中的中医学营养配餐理论:“五味营养配餐原理”“五色营养配餐原理”“部位营养配餐原理”“食物温度原理”和“食物形状原理”;人体需要的热量包括形成人体热量的产能营养素、摄入产能营养素数量依据、人体能量消耗因素、能量的计算、人体能量供需状况评价;维生素包括维生素概述、脂溶性维生素、水溶性维生素;矿物质(灰分)包括矿物质的生理功能、重要的常量矿物质和微量矿物质;水在体内的存在形式、水的性质和生理功能、水在体内的分配比重;营养配餐设计包括营养配餐设计基本方法、营养配餐效果评价、针对性营养配餐。
品牌:清华大学
上架时间:2019-01-01 00:00:00
出版社:清华大学出版社
本书数字版权由清华大学提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

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  • 血吸虫病是一个全球性公共卫生问题,在亚洲、南美洲、中东地区和非洲的78个国家和地区流行,其中85%的血吸虫感染者分布于撒哈拉以南的非洲地区。基于中国成功的血吸虫病防控经验和产品,主动参与全球公共卫生治理,推动中国血吸虫病防治专业技术和策略传输到非洲,这将成为中非在公共卫生领域合作的典范。本书对制定消除血吸虫病规划、推进消除血吸虫病进程将具有重要的意义,亦可为中非卫生合作和“一带一路”卫生交流合作的
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  • 《中国结核病防治百千万志愿者指导手册》主要内容包括:概述篇(志愿者和志愿服务概述,百千万志愿者结核病防治知识传播活动与提升行动);管理篇(百千万志愿者的招募和组织管理,百千万志愿者培训);实践篇(结核病防治知识,百千万志愿者如何开展宣传活动,百千万志愿者典型案例分享);资源篇(历年“3·24”世界防治结核病日宣传主题、海报,有关宣传媒体平台,中国结核病防控健康教育资源库)。本书多层次、多角度、多途
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  • 本书对典型的改革先行县的案例进行系统、全面、客观、科学的萃取、总结和传播,为全国2880个县更快、更好地建设医共体提供宝贵的参考和借鉴,加快提高全国医共体建设的效率和质量,助力国家改革目标如期实现。对照国家建设医共体的要求和标准,从不同的角度,深度梳理、精准萃取、客观展现国务院、国家卫生健康委认可的全国医改试点县医共体经验,有利于深化县域医疗卫生事业供给侧结构性改革,完善县域医疗卫生服务体系,提升
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  • 指南系统地介绍了预防性化疗、WASH(安全饮用水,环境卫生和个人卫生)和控制螺等血吸虫病控制和消除策略的建议强度、证据确定性、理论依据以及实施注意事项等,明确了今后血吸虫病防治的方向和要求。指南可为我国消除血吸虫病及开展公共卫生援助人员在以下方面提供指导:(1)血吸虫病感染率阈值、预防性化疗目标年龄组和频率;(2)建设WASH以及控制螺的活动来支持血吸虫病控制与消除;(3)在低度或者即将达到低度流
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  • 布鲁氏菌病是世界上流行最广泛的人兽共患病之一,但因为其非特异的临床症状,也成为了最容易被忽视的七种疾病之一。人群对于布鲁氏菌却是普遍易感的,随着畜牧业的迅速发展,我国牲畜饲养量逐渐增加,国内与国际畜牧产品的流通速度加快,使布鲁氏菌病扩散速度增快,流行范围也不断扩大,成为了世界上危害公民生命健康和财产安全的公共卫生问题。近年来,新的免疫学技术和分子生物学技术发展迅速,布病的检测方法也应该适时更新,满
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