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中外饮食文化(第二版)
更新时间：2019-11-29 18:00:00 最新章节：注释
书籍简介
本书第1、2章是总论部分，分别对饮食文化的概念，饮食文化研究的对象、内容和方法，饮食文化研究状况等做了介绍，对饮食文化的发展阶段和饮食文化产生和发展的原因进行了分析；第3至7章是分论部分，从国内和国外两个视角分别论述了饮食文化的地域性、饮食民俗、饮食礼仪、茶文化、酒文化等；第8章对饮食文化的交流分中国各民族间的交流、中外交流、世界范围内的交流三个层次进行了探讨。本书较之第一版做了一下改进：1.推陈出新，对陈旧内容做了更新；2.对以前版本所列术语、规范和案例作了更新，尽量采用最新颁布的、较成熟的数据。3.更正了原书文字、插图中的疏漏和排印错误。
品牌：北大出版社
上架时间：2018-12-01 00:00:00
出版社：北京大学出版社
本书数字版权由北大出版社提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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