
从零开始做餐饮·开店经营套装(共2册)
更新时间:2020-01-09 14:28:27 最新章节:致谢
书籍简介
在竞争越发激烈的时代,开餐饮店成为个人创业的优先选择之一。“勺子课堂”创始人宋宣撰写了《从零开始做餐饮》,被千万餐饮行业从业者誉为“中国餐饮红宝书”,在行业内备受好评,改变了餐饮市场缺少系统性图书的现状。在这套书中,宋宣详细介绍了近几年涌现的大量餐饮开店“新玩法”,并聚焦于开店准备期和开店过程中的具体问题和解决方法,把知名餐饮企业的开店攻略掰开揉碎,毫无保留、简单直白地分享了中国餐饮行内人的成功秘诀,系统梳理了餐饮人的迫切需要,但很难直接获取的知识,让开店不再是入行的难题。在成功开店的基础上,宋宣更进一步,通过对海底捞、西贝、眉州东坡、喜家德等四万余家中国餐饮企业的多年研究,总结出了“开源、节流、增效”三位一体的餐饮店经营法,并将这套方法拓展为一套可复制、可操作、可实践的成本控制和赢利指南,给出了“一站式”的餐饮经营解决方案,快速提高餐饮店的经营效率和赢利能力。
品牌:中信出版社
上架时间:2020-01-01 00:00:00
出版社:中信出版社
本书数字版权由中信出版社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
宋宣
同类热门书
最新上架
- 会员本书以高校图书馆为研究对象,通过文献调研、网络调查和对比分析,以调查的相关数据为基础,对国内外高校图书馆的相关学科服务实践与发展进行调研和分析,探讨了在多元化背景下高校图书馆学科服务的延伸和发展。全书共九章,主要研究内容包括:多元化背景的概述、高校图书馆服务的发展、高校图书馆学科服务的实践、国内外高校图书馆学科服务平台的选择、LibGuides平台中图书情报学科的指南创建、高校图书馆的科研数据管理管理8万字
- 会员这是一本以ToB业务为切入点,从方法和实践两个角度探讨企业管理者如何才能做出高质量的决策,从而带领企业持续良性发展的著作。本书内容循序渐进,从ToB业务和ToC业务决策逻辑的全方位对比,到ToB决策的5大窘境和影响ToB企业决策的8类关键因素,再到ToB企业决策的30余种模型和6大方法论体系,以及影响客户企业采购决策的方法和企业决策质量的评估等,不仅能帮助企业管理者洞察企业决策的底层逻管理13.7万字
- 会员面对高度不确定的发展环境,许多企业领导者都意识到,企业更需要的是韧性增长。如果企业自身不具备韧性,就可能在危机的冲击下破产、倒闭。只有在危机四伏的环境中先活下来,才能活得久、活得好。而高韧性企业,之所以能获得持续增长,是因为可以更好地利用韧性变革来吸收危机冲击带来的影响,更有能力承担风险和拥抱变化。在《韧性变革》一书中,曹仰锋博士将韧性理论和变革理论融合,提出了韧性变革理论框架,揭示了企业可持续增管理13.5万字
- 会员好的领导者,并不是什么都懂、亲力亲为,而是具有明确而长远的目标,持续不断地激发团队成员的积极性。在今天这个快速变化的时代,领导力的最高境界就是赋能团队成员。本书将教练型领导力进行分解,在道、法、术、器四个维度帮助领导者解密教练思维,跳出传统管理思维的坑。管理10.4万字
- 会员本书作者从十一个方面入手,以问答的形式,解答了读者普遍关注的“国企中长期激励政策解读”“国有科技型企业股权激励”“国有控股混合所有制企业员工持股”“国有控股上市公司股权激励和员工持股”“国有企业虚拟股权”“国有企业跟投机制”“国有科技型企业项目分红”“国有科技型企业岗位分红”“国有企业超额利润分享”“国企实践其他中长期激励工具”“国企中长期激励机制选择实施常见问题”等方面的问题。针对性强、答疑到位管理19.4万字