第18章 绮丽风情，一方水土一方美味(2)

（3）搭配实例

①纸包野菇和蘑菇汤。这道中西合璧的汤，味道细致，缺乏酸味，显得平淡。红酒虽然丰润一些，但还是有不错的酸味，能为这道汤带来酸味和果味，让整体的味道更均衡而多变。红酒风格高贵而古...