盛装烤鸡

材料　鸡1只，洋葱1个，胡萝卜1个，西芹适量，西红柿1个，丝带1条

调料　盐、黄油、甜酱、生姜、黑胡椒、姜汁各适量

做法

1　将鸡洗干净，撒上盐、黑胡椒、姜汁，腌渍片刻，切除鸡头，用鸡脖上的皮包住切口，并用牙签将其固定，使鸡翅朝后放，将鸡腿掰开。洋葱和胡萝卜切成条。

2　将一部分蔬菜放在烤盘底部，将鸡置于其上，然后将剩下的蔬菜盖在鸡上。

3　将鸡和蔬菜放入烤箱烤10分钟；再将蔬菜从烤盘中取出，将鸡放入烤炉中单独烤10分钟；然后将鸡取出，涂上甜酱，再烤20分钟；将烤好的鸡装盘，在鸡腿上包上锡纸，在鸡脖上系上粉色丝带，并用西红柿和西芹作点缀。