外科手术在急性胰腺炎、慢性胰腺炎及其并发症的治疗中占有重要地位。近二十年来，随着微创外科理念及技术的兴起与发展，胰腺炎的手术治疗方式发生了重大的变化，以腹腔镜为代表的微创外科技术在胰腺炎的治疗中发挥着越来越重要的作用，不仅提高了治愈率、降低了死亡率，还改善了病人的术后恢复过程。