姜丝鲈鱼汤

原料

鲈鱼......................................................1 条

姜.......................................................10 克

盐适量

做法

1将鲈鱼去鳞、鳃、内脏，收拾干净，再切成3块；姜洗净，切丝。

2锅中加水适量煮沸，将鲈鱼块、姜丝放入再煮沸，转中火续煮3分钟，待鱼肉熟嫩，加盐调味即可。

汤品解说

姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物均具有很强的抗氧化和清除自由基作用，能抑制肿瘤生长；而且吃姜能抗衰老、除斑。故本品可美容润肤。