第7章 植物肉汉堡

只咬一口

2017年，在它推出几个月后，我在旧金山的一家叫鸡冠（Cockscomb）的肉食餐厅吃到了我的第一个不可能汉堡。在稀奇古怪的鞑靼牛心和猪耳朵之外，主厨克里斯·克森蒂诺（Chris ...