第19章 穿堂风刮出来的这一股咸香！

“哪来的香气？”

“这太香了吧！”

马小潮左看右看，知道是什么这么香。

“这是鱼的香味的吧？”

“什么鱼这么香的呢？”

马小潮一边说一边用力吸了好几下鼻子，仔细分辨一会，确定是鱼的香味，但是不知道是什么鱼。

“牛爷爷！”

“你闻到这是什么香味的了吗？”

马小潮找不到是什么这么香，干脆问自己旁边的陈大牛，但是好一会都没听到说话，扭头一看，发现正瞪大着眼睛死死的盯着旁边竹篾筐里面的巴浪鱼。

“这是咋回事？难不成是这些巴浪鱼的香味吗？”

马小潮有一点奇怪。

香味非常浓，而且非常特别。陈大牛不可能没闻到，现在死死的盯着巴浪鱼，肯定是觉得这是巴浪鱼散发出来的味道。

只是这怎么可能的呢？

巴浪鱼自己又不是没吃过、鱼饭自己又不是没吃过，但是从来都没有这种味道。

马小潮想了想，干脆走到一个晾着巴浪鱼的竹篾筐前蹲下去，伸手拿起一条巴浪鱼，凑到了自己的鼻子底下。

“啊！”

“真的是这些巴浪鱼的味道！”

马小潮忍不住一声惊呼，手里的巴浪鱼香味不是太浓，但是百分之一百的肯定就是自己刚刚闻到的那股香味。

“怎么可能的呢？”

“巴浪鱼哪来的这个味道的呢？”

……

“我咋就从来都没有发现发浪鱼有这么好闻的味道的呢？”

……

马小潮翻来覆去的玩了好一会，手里面拿着的巴浪鱼，一脸惊讶。

这是一股咸香！

马小潮不知道怎么形容，只知道自己嘴里面的口水越来越多。

“牛爷爷！”

“这巴浪鱼怎么这么香的呢。”

马小潮扭过头来，冲着陈大牛大声的喊了一下。

“哎！”

“香！”

“真的香！”

陈大牛回过神来，重重地用力点了点头。

“现在只不过是刚刚开始的呢，等着时间长一点，等着大排档这里的穿堂风再刮一会。”

“更加香的不得了！”

陈海海生双手端着，刚刚才浸泡熟的巴浪鱼大步走进竹棚，正好听到了马小潮和陈大牛的话，笑了一下，指了指最开始晾的几个竹篾筐的巴浪鱼，马小潮面前的这一块是半个小时前才开始晾的，最早的那几竹篾筐差不多已经一个小时。

“啊？”

“这样的吗？”

马小潮马上站起来走过去，用不着蹲下，只是站在跟前，扑鼻的香气非常浓。

“海生哥！”

“这是咋回事的呢？这巴浪鱼为什么这么香的呢？”

马小潮看到陈海生搁下手里面的巴浪鱼，转身走到了大灶边上继续忙活，实在是忍不住跟屁虫一样走过去。

“巴浪鱼或者说鱼饭就是这个样子。”

“刚熟的时候不显得香。”

“风一吹等着凉下来了，就会越来越香。”

“这鱼这么香，一个是咱们的做法和一般的鱼饭的做法不一样，另外一个是这些风那可是有讲究的。”

“可不是随随便便什么样子的风晾出来的鱼都能够有这样子的香味。”

“得要穿堂风才行！”

陈海生手上的动作不停，继续浸泡巴浪鱼，抓紧点时间干完活。

“这个都有讲究的吗？”

马小潮不明白。

“别的人做鱼饭煮的时候随随便便晾的时候随随便便。”

“这样怎么可能会有好的味道的呢？”

陈海生直摇头。

巴浪鱼或者说鱼饭真不是不好吃。

想要味道好，一个是煮，一个是晾。

煮的时候得要看准火候，得要三进三出，鱼刚干熟透不能够生同时不能够过熟。

凉的时候得要有穿堂风，前后贯通的那种风才能吹出鱼饭特有的咸香。

一般人做鱼饭，不讲究煮法，不讲究三进三出，不会看火候，大多数的时候都煮太熟，鱼肉非常的柴，晾鱼的时候，竹面框一个叠着一个，或者为了凉的快，直接开大风扇猛吹。

鱼确实是凉下来了，但是绝对不可能会有真正的鱼饭应该有的那一股咸香。

“有这么大的区别的吗？”

“不就是风的吗？”

马小潮越听眼睛瞪得越大。

海边大排档的这些风大一点，但是风扇的风和海边的这有啥区别？

怎么还扯上了鱼的味道？

“有没有这么大的差别？”

“看看这些人的反应就知道的了！”

陈海生笑了一下，撇了一下头。

“啥时候来的人？”

“闻到了鱼放的香味了吗？”

马小潮回头一看，不知道啥时候几个人走进了大排档的竹棚底下，围在陈大牛的面前，看着架起来竹篾框里面的巴浪鱼指指点点。

陈海生笑了一下，没有说话继续忙活。

马小潮转身快步向陈大牛走了过去。

“陈大牛！”

“这不就是鱼饭的吗？怎么会这么香的呢？”

“这种咸香太勾人了！”

……

“对！”

“下粥！”

“这东西最管用！”

……

“现在不是快要饭点的了吗？”

“有了鱼饭肯定是熬了粥的吧？”

“赶紧的！赶紧的！”

……

陈大牛拎着水烟筒，看着周志坚、吴杰和朱世昌你一句我一句，非得要吃鱼饭，有点不敢相信自己的耳朵。

“现在哪有东西给你们吃！”

陈大牛摇了摇头。

鱼饭正在煮，别的东西都没准备，真没有东西吃。

“你这是干啥的呢？”

“鱼饭都已经煮了别的东西为啥没有的呢？”

“陈大牛！”

“你这里不是开着大排档的吗？咋就没东西吃了呢？”

周志坚用力的吞了一口口水，风一阵阵吹过来，冲进鼻子里面的鱼放的咸香越来越浓，肚子忍不住咕噜噜响了好几下。

“鱼饭确实是煮了但是这不是刚刚才煮？”

“陈海生不是还在忙活着的吗？”

“没打算现在卖的呢！”

陈大牛有点后悔，没有做好准备，有人上门来想要吃饭，但是没东西卖，这不是活生生地见着钱赚不着的么？

“得了！”

“看这个样子还真的是啥都没有！”

“十斤！”

“不！”

“二十斤！”

“咱们光买这些鱼饭总得了的吧？”

“拿个袋子什么的给我们装一下！”

“我们拎着去别的地方吃！”

吴杰指着竹篾筐晾着的巴浪鱼一开口就要买二十斤。

“对！”

“我们光买鱼得了！”

……

“谁叫你这里没别的东西吃的呢？”

……

朱世昌和周志坚一听，这是一个好主意。

“不卖！”

“这些巴浪鱼现在可不能够卖！”

马小潮一直站在旁边听着没有说话，一看陈大牛想要点头的样子，马上开口拦着。

只想要买巴浪鱼？

这可不行！