第2248章 正文

正文第两千一百七十一章

这次选的位置,离石榴盆栽近的一个位置入坐,没有去坐餐厅的边角的地方。

那个时候,不是周末,也不是午餐用餐的高峰期,店里有很多的空座位可选。

有服务员送来挺厚的菜谱,那个饭店保留了大多数的原有菜肴,还增加了一些菜品,总量得有百个,比如店里的水饺的馅料就不少于二十种的。既然在当天有会员日的特价菜肴,当然可以点选,在很多时候,还没有的。

那天本来想点霸王水煮肉或椒麻牛肉,已经点过很多次的菜品,但看宫保鸡丁的菜肴,有着会员日的特价优惠,那还是点实惠的菜品。

有的时候,看到优惠的商品,可能会选,也许有更合适的,但会考虑特价因素。

在有些时候,特意赶会员日的时候,去那个饭店用餐。有些时候,碰到就是碰到,得看具体情况。那家饭店的会员日的优惠活动,在去年停止,今年恢复了,又给优惠,这还不错。

看看菜谱,餐厅的有的高档海鲜,仍是几百块钱一斤,没有降价,价格不逊于一些有名的大饭店的同款菜肴的售价,可能在未来会有涨价。

店里的有的新品凉菜的价格三十多块钱,定价不高,却也不低。在这一两年里,那个饭店推出了挺多个新品菜肴,有着更新和改进。

听说,店里的霸王水煮肉和夫妻肺片等,可以由顾客选择不辣,微辣,很辣的风味,可以做出适当的调节。有的服务员,在顾客点餐的时候,会有提醒,连宫保鸡丁的菜品,都可以不放辣椒,可以提出免辣的要求。

这次点了宫保鸡丁,考虑点饺子,当主食来用。去年在那个餐厅,已经点过几次水饺,那个餐厅的有的饺子的味道确实可以,怪不得总看到有顾客点店里的饺子,因为有便宜的馅料,不是每种饺子都十几二十几块钱一两的。

店里有价格高的水饺,也有价格中档的,没必要点价格贵的饺子,要点普通馅料的饺子,适当花销,量力而行。

那家餐厅的菜谱,有推荐必点的五福饺子,小盘的价位五十二块钱,有二十个。大盘子的五福饺子的价格九十八块钱,能有四十个。

餐厅的大小盘的五福饺子的颜色和馅料是完全一样的,只是饺子的数量,正好差一倍。点大盘子的饺子,相对的能优惠一点。

五福饺子,属于那个店里有名的料理之一。有的时候,在店里打广告,用多个广告纸牌做宣传,还有墙壁的显示屏,显示菜肴照片的图像。看网络评价,点餐的不少。五种饺子的表皮颜色,有果粒橙,玉米黄,菠菜绿,墨鱼黑,还有饺子原本的白色,每种颜色的饺子的馅料,各有不同,味道不错。

那些饺子的馅料品质优良,彩色的饺子皮的质量也好,有不错的地方。

去年的立冬当天,就是在那个饭店,点的五福饺子。店里在那时候,特意往餐桌放单张的简易菜单,建议顾客在立冬的时候吃饺子,顺应民俗,吃质量好的饺子,五福临门,多有多好,所以那天有挺多的点饺子的顾客。

在去年的立冬的那天,我也顺着来的,点的五福饺子,只是点的小盘的,觉得大盘子的贵,与店里的半只的荔枝木烤鸭的价格相当了。

因为图新鲜,在今年的年夜饭后,家人手工包制彩色饺子,用的馅料优质,只是用的彩面的饺子粉,没有调好,成品效果变成了买家秀,反而是饺子的原色要好,原来设想的很好,但成品外形,却不尽人意。

家庭那次包的饺子的馅料挺不错的,用的堪比牛肉价格的黑猪肉,黑虎虾的大虾仁,几斤的大饺子的制作成本,已经百元,比一些饭店的相近馅料的质量要好的多,可是饺子面整的有些稀软,不劲道,甚至下饺子的时候,有的出现破皮漏汤,虽然成品的品相不佳,与预期的效果是两个概念,不如本来的白色的饺子,但今年的年夜饭水饺的味道还可以,在大年初一的时候,做的煎饺子的风味不错。有的饭店,用的蔬菜汁来和面,不是放的彩色的饺子粉,用的原材料不同,或者有着经验,会控制饺子粉和水的混合比例。

这次没有那么多的预算,不是节日,没必要整二十个饺子,就得花五十多块钱,会点普通馅料的饺子。

看菜谱的一页,全是饺子的名称和价格,餐厅里的饺子馅料的品种数量不少。

餐厅的素四样,韭菜鸡蛋,西红柿鸡蛋馅等的饺子,都是六块钱一两,这是店里价格最低的饺子,已经是纯素的饺子,店里没有更便宜的水饺了。

那个餐厅的饺子,一两有四个,单种馅料的饺子,起步是三两起售,只有高于或等于三两,才会给制作,有这样的规定,好像不能进行混搭。

店里的五福饺子属于特例,小盘装的,有二十个,每种馅料的饺子只有四个。那样的饺子,如果按一斤来算,整体价格会超过百元一斤。像餐厅的辽参鲜虾水饺,大连鲜鲍水饺的价格,更是三十八块钱一两,也就是点高档海鲜的饺子,仅需三两,十二个饺子,得花一百多块钱,就是那样高的价格。那个餐厅的高档海鲜的饺子的价格十块钱一个,比以前提到过的饺子的价格还贵,不过,还真有顾客会一次点一两斤的高档海鲜水饺,有的不看价格,也不问价格,就是要贵的好的,光点的主食的价格,就得几百块钱,或许,还有花更多的钱的。

记得餐厅的有个女领班,有次说,她们餐厅的消费,在当地算价格亲民的,菜肴价位不算贵,餐品量还足,说有很多顾客觉得餐厅的有些菜肴的味道好,价格又不高,给予餐厅好评,这是店家的自我评价,可店里的挺多餐品的价格确实高的,已经与一些四星级酒店餐厅或城区大饭店的消费档次相当,可在有些人看来,菜肴价格不算高,多次听到有些顾客说那个饭店的消费还行,觉得一家子吃顿家常便饭,花千八百或五六百块钱,那没什么的,在大都市的中高档饭店,不算什么高的消费。

对于生活的花销,要量力而行,通过适当的计划和安排,会有还可以的生活体验体会。